'ChocoLover’: conheça o hambúrguer doce que está conquistando o paladar dos gonçalenses

Com a chegada da pandemia, muitas pessoas tiveram que se reinventar para manter sua renda e pagar as suas contas. Com a família Oliveira, de Itaúna, no Complexo do Salgueiro, em São Gonçalo, não foi diferente. Em meio a crise, nasceu a Oliveira´s Burger que aposta em pratos salgados e doces para conquistar a clientela. Até o momento, mesmo começando devagar, o negócio vem evoluindo e chamando atenção dos clientes por todo o município.

Bruno Batista, um dos idealizadores do restaurante, comenta que trabalhava em outro segmento e que ficou sem emprego por conta da pandemia. Além disso, ele ainda fala sobre o início dessa caminhada na hamburgueria.

“Eu sou da área do marketing e quando começou a pandemia há um ano, eu fiquei sem emprego. Então, junto com minha irmã e minha mãe resolvi começar um pequeno negócio em casa, com 3 pacotes de pães e um pouco de ingredientes. Eram 4 opções de lanches, nós começamos vendendo para familiares e amigos, e já nas primeiras semanas através de recomendações, começamos a ganhar muitos clientes novos de diversas localidades de São Gonçalo e não conseguimos atender a todos. Paramos e começamos a reestruturar o nosso delivery, focando 100% numa pequena região entre Salgueiro, Itaúna e Trindade, e isso melhorou uns '99%' nosso atendimento.” 

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Bruno ainda revela que a hamburgueria no momento conta com cerca de 700 pedidos por mês, com 11 opções no cardápio, e um negócio 100% digital, com a clientela por recomendação e indicação, sem nenhuma publicidade. 

O restaurante trabalha também com hambúrgueres artesanais |  Foto: Divulgação

A grande novidade, de um produto que vem crescendo em São Gonçalo, é a opção de hambúrguer doce no cardápio. Na Oliveira´s Burger, o ‘ChocoLover’ tem uma grande procura e foi criado após a frequente pergunta dos clientes: “Tem algo doce para comer?”. 

“Ele tem grande procura e é feito com um pão de hambúrguer especial de chocolate, nós banhamos ele com chocolate preto derretido, o cliente escolhe se quer amendoim, granulado ou os dois por cima. Dentro vai bastante Nutella, brownie de chocolate e morangos fresco fatiado.”, explicou Bruno.

Apesar do sucesso, eles ainda buscam se consolidar na região, para depois pensar em voos mais altos

“Perdemos algumas oportunidades de expansão com algumas pessoas porque, considero que ainda estamos num período de consolidação da marca aqui. Houve aumento de insumos da hambugueria que reduziu bastante nosso lucro, e nós decidimos não repassar ainda aos clientes, então isso impede um pouco o crescimento.”, explicou.

Mesmo com esse impeditivo, a vontade dos idealizadores é expandir o negócio e ter sucesso no ramo, porém o aumento de custos para produção e a quantidade de lojas fechando, preocupam os donos da hamburgueria.

“É um sonho expandir, conseguir atender nosso município inteiro ou pelo menos grande parte, mas havendo expansão, será no sistema delivery. Ainda sem pretensão de loja. Nós estamos muito satisfeitos até onde conseguimos chegar dentro da nossa proposta, porém tendo muito a crescer ainda. No entanto, ficamos preocupados com os aumentos de custo que vem ocorrendo. Muitas hamburguerias e restaurantes fechando as portas, isso nos preocupa muito.”, reiterou o empreendedor.

A Oliveira´s Burger funciona no sistema delivery, de segunda a quinta, de 18h às 23h, e de sexta a domingo, de 18h às 0h. As entregas são realizadas no Salgueiro, Marinha, Palmeiras, Itaúna, Porto do Rosa, Barenco, Nova Cidade, Recanto das Acácias, Luiz Caçador e Trindade. Para quem quiser conhecer melhor o trabalho da hamburgueria, basta entrar no perfil do Instagram @oliveirasburgersg e aproveitar as delícias da casa.  O telefone de contato é : 98814-3930

*Estagiário sob supervisão de Marcela Freitas