Somos o que comemos

Amplamente divulgada, a frase “somos o que comemos” tem sua razão de existir. Em tempos em que as pessoas andam cada vez mais preocupadas com alimentação saudável e qualidade de vida, a falta de informação ou informações incorretas podem levar desde a dificuldade para atingir os seus objetivos até a problemas de saúde. Para a nutricionista Silvania Faria, especializada em nutrição esportiva, o grande problema é que muitos procuram seguir dietas que prometem soluções milagrosas e generalizadas em revistas, sites de famosos e redes sociais, achando que irão atingir o objetivo com determinados tipos de alimentação.

“Além disso ser perigoso para a saúde, as pessoas são diferentes e têm necessidades diferentes. Pode ser que a pessoa esteja em fase de crescimento, querendo ganhar peso, precisando perder gordura, ganhar massa muscular ou estar na fase de gestação. São muitos casos”, explica a especialista, acrescentando que uma alimentação adequada, com uma montagem de um cardápio, vai muito além da contagem de calorias e distribuição de nutrientes.

“O adequado é que se tenha uma orientação de um nutricionista, pois ele vai procurar saber qual é o seu objetivo com base em uma anamnese, ou seja, uma investigação para saber detalhes como hábitos alimentares, existência de patologias, uso de medicamentos, entre outros fatores”, ressalta.

As principais dicas da nutricionista são investir em alimentos naturais e integrais, diminuir o consumo de alimentos processados, fazer de cinco a seis refeições por dia com um intervalo de três a quatro horas entre cada uma, comer com calma, ingerir de um litro e meio a dois litros de água por dia e acrescentar uma atividade física ao seu dia-a-dia, o que manterá o seu metabolismo mais ativo, ajudando na manutenção do peso corporal.

Objetivos

Além das instruções básicas de alimentação para todo biótipo, existem algumas dietas que são elaboradas segundo objetivos individuais, que podem ser emagrecimento, ganho de massa muscular, perda de gordura, desintoxicação e manutenção com prática esportiva. Para cada uma dessas metas, a especialista oferece as seguintes orientações.

1 - Emagrecimento - Dieta balanceada com redução do consumo de açúcares, sal, gordura e produtos industrializados. Nesse caso, acaba havendo uma redução calórica na dieta.

2 - Ganho de massa muscular - Dieta balanceada com redução do consumo de açúcares, sal, gordura e produtos industrializados. Nesse caso, o cliente deve praticar atividade física e pode ser necessária uma suplementação ou complementação alimentar.

3 - Perda de gordura - Dieta balanceada com redução do consumo de açúcares, sal, gordura e produtos industrializados. Nesse caso, deve-se intensificar a parte de atividade aeróbica e o cliente pode ou não precisar de complementação ou suplementação nutricional.

4 - Desintoxicação - Redução do consumo de açúcares, sal, gordura, glúten, lactose, bebidas alcoólicas, cafeína e industrializados. Incluir os alimentos com propriedade diurética ajudando na eliminação das toxinas do organismo; os ricos em fibras que vão ajudar no bom funcionamento intestinal; anti-oxidantes que vão amenizar os efeitos nocivos dos radicais livres e o limão, que contém compostos que estimulam a produção da bile pelo fígado. Essa substância isola a gordura e facilita a absorção dos nutrientes.

5 - Prática esportiva profissional (dieta mais controlada) - a dieta vai variar de acordo com o tipo de esporte, intensidade, duração do treino, etc. Nos casos de prática esportiva profissional há sempre a necessidade de suplementação nutricional.