São Gonçalo faz capacitação para merendeiros da rede municipal de ensino
Município dá orientação para novas resoluções sobre alimentação escolar
min de leitura | Redação 
A Secretaria de Educação, por meio da Subsecretaria de Alimentação Escolar da Prefeitura de São Gonçalo, realizou, nesta quarta-feira (30), uma capacitação voltada para os merendeiros da rede municipal. A iniciativa visa atualizar os manipuladores de merenda em relação à novas resoluções sobre alimentação escolar e o que muda no preparo da comida na escola, de acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“Mudou o percentual de compra da Agricultura Familiar. A partir do próximo ano, os merendeiros receberão mais gêneros. Também a partir do próximo ano não teremos mais suco concentrado, será feito apenas da fruta ou da polpa. Além disso, o percentual de alimentos ultraprocessados passou de 15% para 10% e alimentos in natura aumentou de 80% para 85%”, disse a nutricionista da Secretaria de Educação, Bruna Messias.
A merendeira da Escola Municipal Mário Quintana, no Engenho Pequeno, Cibele Baeza, conta que nos seus mais de 20 anos de profissão, a alimentação escolar melhorou muito. Ela destacou que iniciativas como esta capacitação são necessárias para tirar dúvidas.
“Eu achei a capacitação bem esclarecedora, principalmente a questão dos ultraprocessados, o fato de não poder usar com frequência. A alimentação escolar melhorou muito, agora recebemos frutas, gêneros da Agricultura Familiar, coisas que não recebíamos com frequência antes”, afirmou.