| Com o objetivo de melhorar a qualidade da merenda escolar no município, a Secretaria Municipal Adjunta de Educação lançou, em 2009, a Semana da Alimentação, que consiste em um concurso entre as 53 escolas da rede municipal de ensino. Este ano, o tema escolhido foi “Comida de verdade, no campo e na cidade”, que pretende desenvolver o hábito saudável de uma maior ingestão de legumes pelos alunos. O prato principal do concurso de 2015 deve ser à base de frango e vegetais (exceto aipim e batata inglesa). As merendeiras concorrerão ao melhor prato, representando sua escola, no dia 30 de julho, no CEM Joana Benedicta Rangel. O vencedor servirá de referência no cardápio escolar do município. O concurso tem como objetivos incentivar o consumo de alimentos básicos que compõem a dieta brasileira tradicional (frutas, legumes e verduras) e valorizar o ato de cozinhar em contraste aos produtos industrializados prontos para consumo. Professores trabalham a importância nutricional desses alimentos com os alunos, que são os degustadores oficiais em dois dias de concurso (Prato A e prato B), colocando seu voto em urna no refeitório. “Isso incentiva a experimentação e criação de novos pratos na merenda escolar com a participação dos alunos na escolha das melhores preparações”, adianta a coordenadora de Nutrição da Secretaria de Educação, Lourici Soares. |
min de leitura | Redação 28 de junho de 2015 - 13:19