Niteroiense é o vencedor do MasterChef Profissionais

O niteroiense Rafael Gomes foi o grande vencedor da terceira temporada do MasterChef Profissionais, exibido na Band. O cozinheiro disputou com o gaúcho Willian Peters e conseguiu se sobressair diante dos chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin.

"Ficamos arrepiados. Vocês demonstraram para o Brasil o que é a gastronomia profissional. Os dois são talentosos para caramba, os dois têm a técnica e o ofício. A arte de um, porém, me tocou mais do que o outro. A arte de um me derrubou", disse Paola Carosella, emocionada.

O chef nascido em Santa Rosa, na Zona Sul de Niterói, começou a cozinhar no exterior aos 19 anos e desde então passou pela cozinha de diversos restaurantes renomados na Europa e nos EUA. Hoje, possui um restaurante em Paris, chamado Itacoa, onde imprime o seu próprio estilo de cozinha contemporânea, e a pizzaria Mozza, em Icaraí. 

Na grande final, o niteroiense preparou um menu batizado como "Sem Fronteiras". A entrada foi um fricassé de cogumelos com ovo poché, trufa e creme de grana padano; e um carpaccio de vieira com rabanete melancia e creme de caviar. Os pratos principais foram Lasanha aberta de cavaquinha com abobrinha e emulsão de tucupi, e um pato laqueado com mel com molho de cenoura e cevadinha. Para finalizar, tangerina e espuma de mel de cacau com bolo de castanha do Pará e mousseline de açafrão, além de um cremoso de chocolate branco com sorbet de maracujá.

Rafael ganhou o troféu MasterChef Profissionais, além de R$ 200 mil. A Tramontina vai equipar sua cozinha com uma cuba completa, coifa, cooktop, fornos, panelas de aço inox, um kit chef de facas, além de eletroportáteis Tramontina By Breville. O campeão ainda leva para casa o prêmio de R$ 1 mil em compras por mês durante um ano no cartão Carrefour e R$ 6 mil acumulados durante o programa.