Cesta: cada dia mais cara

Após o fim da folia de Carnaval, a terceira semana de fevereiro apresenta uma má notícia aos consumidores gonçalenses. A pesquisa semanal realizada por O SÃO GONÇALO em três grandes supermercados da região apurou, ontem, que o preço médio geral da cesta básica teve aumento de quase 5% em relação à primeira semana do mês. 

O destaque negativo é para o “vilão” desta semana, o pimentão, que está 100% mais caro em média, nos mercados pesquisados pela reportagem de OSG. 

Outros produtos, que fazem parte de ambos os setores (hortifruti e cereais, leite e carne), cujos preços também encareceram foram o chuchu (36%), a cenoura (25%) e o feijão (17%).

Apesar da tendência de aumento de modo geral, outros itens da cesta básica como a cebola, a manteiga e a maçã apresentaram quedas de preço de aproximadamente 25%, 15% e 10%, respectivamente.

Já a farinha de mandioca, o sal e a couve mantiveram os valores estáveis, na pesquisa de preços desta semana. 

O aumento médio específico de 6% no setor de hortifruti da cesta é o que, no entanto, mais preocupa os consumidores. Muitos deles já pensam até mesmo em fazer uma horta no quintal de casa para não reduzir ou radicalizar deixando de consumir legumes e hortaliças de vez.  

“Vou ter que fazer uma horta na minha casa para não cortar legumes e hortaliças do cardápio da minha família. Os produtos de hortifruti estão tão caros que chega a desanimar comprar qualquer item desse setor no supermercado”, revelou a aposentada gonçalense Maria Juraci Damasceno, de 66 anos. 

Ingredientes

4 cebolas grandes

1 litro de água

2 colheres (sopa) de sal

1 xícara (chá) vinagre

1 litro de leite

5 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher de sopa de salsa desidratada

1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora

1 colher de chá de orégano

Sal a gosto

500 g de farinha de trigo

5 colheres de sopa de fubá

1. Um dos segredos do preparo da receita é a forma de se cortar as cebolas.

2. Corte-as a partir do topo, do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta.

3. Ela vai ficar dividida em gomos, vai se abrir.

4. Cada tira você corte em três pedaços.

5. Numa vasilha, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre.

6. Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas.

7. Retire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabeça para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de água.

8. Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar.

0. Bata no liquidificador (ou não com uma colher) o leite, os ovos e o queijo ralado.

10. Coloque numa tigela e acrescente os temperos.

11. Mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empanena farinha de trigo com fubá.

12. Retire o excesso de farinha, dando leves batidas e frite em óleo bem quente.