Bacalhau harmonizado com vinho para o Natal

O bacalhau é um prato tradicional que não pode faltar na ceia de Natal, certo? Porém falta tempo para muita gente preparar um prato com o produto. Além disso, ainda surge aquela dúvida: harmonizar com um bom vinho bom e acessível ao bolso. Pensando nas duas coisas, O SÃO GONÇALO preparou uma seleção de diferentes menus de bacalhau e vinhos, que podem ser adquiridos em restaurantes e mercados de São Gonçalo e região. 

O restaurante Giallo, por exemplo, preparou um cardápio especial para que as famílias curtam o Natal sem precisar ir para a cozinha. Entre as opções do chef de cozinha Diogo Portela, está o "Bacalhau à portuguesa", composto de bacalhau em lasca, brócolis, azeitonas pretas e verdes, batata corada, alho laminado, cebola e ovo. O prato custa R$130 por pessoa e pode ser encomendado e retirado até as 16h de amanhã.

No Boteco do Manolo, pode ser encomendado um "Bacalhau à Gomes de Sá", com lascas de bacalhau douradas em azeite português juntamente com batatas coradas, cebola, alho, ovos cozidos e azeitonas pretas. O cliente deve buscar até as 18h deste sábado. Ele custa R$ 119,90 (meia porção e serve duas pessoas) ou R$ 179,90 (porção inteira, serve quatro pessoas).

E que tal apostar ainda no "Folheado de bacalhau" do Gula Gula, que custa R$220? No restaurante também é produzido um delicioso "Mousse de bacalhau com azeitonas", por R$120.

Vinhos para harmonizar - Para combinar com os pratos, a sugestão é o vinho tinto branco francês Chablis, que é encorpado e harmoniza perfeitamente com o bacalhau. O preço dele é R$250 no Giallo.

No mesmo restaurante é possível encontrar o vinho alentejano português Romeira, para os adeptos da bebida em versão tinto. Ele custa R$112.

O Pinot Gris, da Nova Zelândia, é composto por uva vinda da Alsace, França, se encontra nas terras inspiradoras e montanhosas da Nova Zelândia, dando origem a um vinho encorpado e de acidez precisa. Ele é ideal para acompanhar peixes grelhados, entradas delicadas e massas com molhos leves e custa R$67,90, no supermercado Extra.

Com coloração amarela, nuances esverdeadas, e aromas complexos de flores de frutas como lima, maçã verde e lichia, o Riesling Reserva apresenta acidez equilibrada, frescor e persistência. Ele é indicado para servir com frutos do mar, aves e queijos delicados e seu preço é R$47,90, no mesmo mercado.

Serviços:

Giallo

Rua Salvatori, 18, loja 2, Centro, São Gonçalo

Telefone: 3857-4043

Boteco do Manolo

São Gonçalo Shopping

Endereço: Avenida São Gonçalo, 100, Boa Vista, São Gonçalo

Telefone: 3513-7261 

Extra 

Endereço: Estrada Raul Veiga, 243, Raul Veiga, São Gonçalo

Telefone: 0800 11 5060

Gula Gula

Plaza Shopping

Endereço: Rua XV de Novembro, 8, Centro de Niterói

Telefone: 2621-1180