Delícias com um ‘queridinho’ nacional: O aipim

Cercada de lendas sobre sua origem, a mandioca, mais conhecida na Região Sudeste como aipim, já é considerada ingrediente-chave para diversas opções de pratos. Refeições principais, aperitivos, base para caldos e massas, o aipim se apresenta, inclusive, como carro-chefe gastronômico em centenas de estabelecimentos.

Completando três anos de existência no Zé Garoto, em São Gonçalo, a filial do Portuga’s Bar tem entre os pratos mais vendidos o “Bobó de camarão com aipim”, que é um sucesso, especialmente nos tempos mais frios. Carro-chefe dos caldos, ele faz parte do bufê que atualmente está no valor de R$29,90, o quilo. Outro sucesso, desta vez entre os petiscos, é a “carne seca com aipim”, onde o tubérculo aparece como acompanhante especial, frito e sequinho no valor de R$34,80. Reunindo aipim, catupiry e camarão, o “Aipim gratinado”, do Rodogrill, também em São Gonçalo, é o prato que traz consigo sabor e sofisticação. Ele é oferecido no self-service a R$54,90 o quilo, e R$59,90 nos finais de semana. No Armazém e Botequim Granel, em Niterói, os bastões de aipim frito levam molho de maionese de salsa e alho e acompanham o hambúrguer com 200g gramas de carne de capa de costela, bacon, mussarela de búfala, picles de pepino e tomate no pão tradicional. O prato está na promoção de terça a quinta por R$19,80, e nos fins de semana custa R$25,80. Já na Delicatella Gourmet, também em Niterói, a pedida vem com cara de tradição. Uma porção com seis unidades do “Bolinho de aipim com bacalhau” custa R$28,90.

Serviços

Rodo Grill

Rua Feliciano Sodré, 115

Centro, São Gonçalo

Telefone: 2605-6338

Portuga’s Bar

Rua Coronel Serrado, 861

Zé Garoto, São Gonçalo

Telefone: 2606-4049

Armazém e Botequim Granel

Av. Almirante Tamandaré, 184 

Piratininga, Niterói

Telefone: 2619-4968

Delicatella Gourmet

Av. Rui Barbosa, 274 lojas 104 e 105

São Francisco, Niterói

Telefone: 2610-5120