Alimentação saudável: uma opção pela vida

Essa semana soube do caso de um jovem de São Gonçalo que passa pelo drama da obesidade mórbida. Aos 34 anos, Fabiano Tavares Ormonde tem 312 quilos. Ele contou que está desempregado, só costuma ter uma refeição diária e que seu drama começou após sua mulher pedir a separação e ele entrou em depressão.

O caso de Fabiano mostra dois extremos. Por um lado, temos alguém que não se preocupou em ter uma alimentação saudável e, por outro, a mesma pessoa passa fome e está doente por não ter condições financeiras de se manter e voltar a ser produtivo.

Fiquei contente ao saber que o jovem irá receber auxílio do município e será acompanhado por um nutricionista e um clínico-geral. Não tenho dúvida de que, se ele agarrar essa oportunidade que a vida está lhe dando, tudo dará certo.

Como educadora que sou, gostaria de aproveitar o assunto para falar um pouco aos leitores sobre a importância da alimentação saudável. Se alimentar bem é também ato de educação na formação de um hábito de vida mais saudável. O curso de Nutrição da Universo/São Gonçalo, por exemplo, mantém um ambulatório nutricional onde as pessoas podem passar por avaliações e montar sua própria dieta.

Listo abaixo algumas dicas fáceis para se obter uma alimentação mais saudável:

- A alimentação deve ser dividida em três refeições principais e três lanches intermediários, em pequenas quantidades;

- As refeições devem ser feitas sem pressa. Mastigue ao menos trinta vezes cada garfada;

- Comece a refeição pela salada crua, que contém fibras e tira a sensação de fome;

- Evite beber durante as refeições;

- Beba água no intervalo das refeições;

- Diminua o consumo do açúcar e aumente o consumo de fibras;

- Substitua produtos comuns por lights ou desnatados;

- Prefira carnes magras, peixes e aves sem pele. Prepare-os assados, cozidos ou grelhados, com pouco óleo;

- Diminua o consumo de massas, cereais, pães e doces;

- O exercício físico, orientado por um profissional, acelera a queima de gordura armazenada, auxiliando na redução de peso;

- Não durma logo após as refeições, nem coma alimentos muito pesados à noite, pois neste período a digestão é mais lenta.

No final, o que realmente importa é que a alimentação saudável é uma opção pela vida.

A professora Marlene Salgado de Oliveira é mestre em Educação pela UFF, doutoranda em Educação pela UNED (Espanha) e membro de diversas organizações nacionais e internacionais.

recadodaprofessora@jornalsg.com.br

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