A costela nossa de cada dia

Assada ou cozida, recheada ou com acompanhamento. Independente da forma como é feita, a costela é sempre saborosa e imprescindível em um bom churrasco.

Tanto que o prato ganhou destaque e passou a fazer parte do cardápio da maioria dos restaurantes.

Frequentadores do Mezzo, no Centro de São Gonçalo, podem saborear a costela de porco, que vem acompanhada de batata frita. Cozida e grelhada, a delícia é banhada a cebola cozida ao molho barbecue, ganhando um toque a mais no sabor.

No Assis, em Alcântara, São Gonçalo, o prato é a especialidade da casa, além de ter dado fama ao restaurante. Servida com inhame, a costela bovina leva o toque do chef Assis, que preparou um molho especial para o prato, feito a base de alho e cebola.

Já no Outback, localizado no Plaza Shopping, em Niterói, o prato pode ser degustado de diversas formas. O Ribs On The Barbie é composto por costela suína defumada e grelhada, assada com risoto de funghi e batata corada, que, como é feita no forno, não tem grande quantidade de calorias, tornando o prato mais saudável e saboroso.

Outra opção é a costela de cordeiro, temperada com ervas finas, grelhada e servida com molho cabernet, que leva o nome de Outback Rack. Para as crianças, um cardápio júnior, onde a costela de porco é grelhada, regada ao molho barbecue e pode ser servida com fritas ou com Homemade Golden Potatoes (batatas assadas, cortadas em quatro partes e levemente douradas).

Outra forma de degustar a delícia é acompanhada com polenta e temperada na manteiga, cebola e sal e levada ao forno com molho de vinho do Porto. Além disso, o prato, que é servido no Noi, localizado em São Francisco, Niterói, ainda tem como acompanhamento queijo gorgonzola, parmesão e catupiry.

Serviços

Noi - Av. Quintino Bocaiúva, 159, Niterói, São Francisco. Telefone: 2611-0619

Assis - Rua Adolfo Brum, 157, Alcântara, São Gonçalo. Telefone: 3606-9591

Outback - Plaza Shopping (1° piso) - Rua XV de Novembro, 8, Centro, Niterói. Telefone:2629-3929

Mezzo - R. Salvatori, 15, Centro, São Gonçalo. Telefone: 3713-1262

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