Tomate para todos os gostos

Três semanas após ter seu preço reduzido, o tomate ganhou novos números nas semanas seguintes e agora volta às prateleiras com um desconto maior que o registrado na primeira semana de janeiro. No Supermarket, o quilo do tomate teve uma baixa de mais de 51%, passando de R$ 3,98 para R$ 1,95. No Extra, o valor passou de R$ 3,79 para R$ 1,95, com diminuição de 48,55% e no Assaí, o quilo está R$ 1,80, com baixa de 42,86% comparado a semana passada, quando o preço era de R$ 3,15.

Conhecido como um alimento rico em vitaminas A, B e C, o tomate é também um poderoso oxidante que combate os radicais livres e retarda o envelhecimento e têm propriedades anticancerígenas, inclusive o de próstata. O tomate também têm outros grandes beneficios como ação depurativa do sangue, reumatismo, tratamento de pele, estimulação da secreção gástrica, prisão de ventre, fora o preço baixo do quilo nos principais mercados da cidade, possibilitando um maior cuidado com o corpo nesse começo de ano.

Ana Cristina dos Santos, 40 anos, é cozinheira e, por isso, sempre capricha na refeição da família e como são muitos, ela sempre que vê um preço baixo aproveita para garantir a fartura. Como o marido não gosta de molho de tomate industrializado, Ana Cristina costuma usar mais tomates na produção do molho. “Eu uso muito tomate, para tudo, desde a salada até o molho de tomate que meu marido gosta, por isso que sempre pesquiso os preços e compro quando está em baixa. Não pode faltar tomate lá em casa”, conta.

Por outro lado, o alho teve um pequeno aumento, mas apenas no Assaí, com elevação de 12,42%. No supermercado, o quilo que custava R$ 2,98 na semana passada foi para R$ 3,35. No Extra e no Supermarket, o quilo custa R$ 3,79, com baixa de 5,01% comparado a semana passada, quando o quilo estava R$ 3,99 em ambos os mercados.

Um item que sofreu redução foi a farinha de mandioca, no Supermarket, que na semana passada também estava com preço em conta. O quilo que custava R$ 2,35 agora está R$ 1,59, o equivalente a -32,34%.

Receita de um creme delicioso
Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 unidades de cebola picadas
- 1 kg de tomate sem pele, sem sementes
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 colher (café) de açúcar l1 gema de ovo
- Salsinha picada a gosto
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Pão francês frito
- 1 litro de água

Modo de Preparo

1- Aqueça a manteiga na panela e refogue as cebolas, sem deixar escurecer;
2- Retire a pele e as sementes dos tomates, pique em pedacinhos e junte ao refogado de cebola, deixando cozinhar em fogo baixo até que comece a se desmanchar;
3- Junte a água, o dente de alho e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos;
4- Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e junte à mistura. Tempere com sal, pimenta e açúcar.
5- Deixe engrossar um pouco, se achar necessário, passe a seguir numa peneira grossa;
6- Torne a levar ao fogo, deixando ferver em fogo baixo;
7- Coloque a gema e a salsinha na sopeira, misture bem e junte o creme de leite, batendo um pouco.
8- Despeje em seguida a sopa fervente sobre essa mistura e sirva imediatamente acompanhado com os pedacinhos de pão fritos na manteiga.

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