Massa artesanal e carpaccio japonês; veja as dicas da semana do Papo de Chef
Renata Sena reúne o melhor da gastronomia regional
min de leitura | Escrito por Redação | 03 de janeiro de 2018 - 16:23
E que tal um carpaccio japonês? Inspirados pelo clima de verão, chefs investem em pratos coloridos e leves. A indicação do restaurante Gendai Premium é o “Ussuzukuri”, o carpaccio japonês, cujas finíssimas fatias de truta salmão são marinadas em sakê sobre camada de gelo e decoradas em forma de rosa. O prato delicado ainda vem acompanhado com delicioso molho. Para quem gosta de culinária diferente, vale a pena experimentar. O Gendai fica na Rua Nóbrega, 260, em Icaraí, Niterói. -
